Quem recebeu a vistoria conta como foi na prática.
Donos de restaurante, food truck e pizzaria contam, na própria voz, como foi receber a vistoria no estabelecimento deles. É o mesmo serviço e a mesma consultora que vai até o seu mercado. É só dar play.
Restaurante--:--
P
PamelaProprietária de restaurante
Food truck--:--
K
KelsyanneFood truck
Pizzaria--:--
V
VictorProprietário de pizzaria
Mais experiências de quem já conhece nosso trabalho
Avaliações do Google
★★★★★
“Foi ótimo a troca de conhecimento. Gratidão.”
CC
Catia CostaGoogle
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“Ameiiiii!!!! Excelente curso.”
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Larissa FigueiredoGoogle
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“Ana Roberta uma profissional excelente e muito prestativa, muito organizada e explica tudo, facilitando muito. Super indico.”
DA
Dilza AlvesGoogle
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“Amei todos os conteúdos, excelente profissional. Bons argumentos, bem explicativa.”
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“Excelente profissional, ótimo. Parabéns!”
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Marcia BartolomeuGoogle
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“Amei o curso, pois tirei todas as minhas dúvidas, fizemos na prática. Uma excelente profissional. Obrigado, Ana Roberta 🥰”
BN
Bia NascimentoGoogle
Áudios e avaliações publicados com autorização dos clientes.
Por que mercado é diferente
Um mercado ou hortifruti não é uma única operação.
Você pode ter várias áreas funcionando ao mesmo tempo, e cada uma delas tem processos, equipamentos, armazenamento e rotinas diferentes acontecendo todos os dias.
HortifrutiRecebimento, higienização, exposição e descarte de perecíveis.
PadariaProdução, forno, resfriamento, embalagem e validade.
AçougueCorte, refrigeração, separação de produtos e limpeza de equipamentos.
SucosManipulação de frutas, utensílios, armazenamento e tempo de exposição.
RotisseriaCocção, manutenção a quente, reaproveitamento e balcão de vendas.
FatiadosFatiadores, contato entre produtos, identificação e conservação.
O que conta como uma seção?
Uma seção é uma área com rotina própria de manipulação, produção, armazenamento ou atendimento. Por isso, precisa ser observada individualmente durante a vistoria.
Hortifruti + Padaria + Sucos3 seções
O ponto que costuma passar despercebido
Quanto mais seções existem, mais fácil é perder de vista o que acontece em alguma delas.
Cada seção depende de pessoas fazendo a coisa certa, na hora certa, mesmo quando você não está olhando. Isso não significa que sua equipe não tenha cuidado.
Muitas vezes o funcionário sabe o que deve fazer porque foi orientado a fazer daquele jeito. Mas isso não significa necessariamente que ele entenda por que aquele processo existe ou qual risco aparece quando ele deixa de ser seguido.
O problema normalmente não é falta de cuidado.É que uma operação complexa começa a criar pontos cegos. E o ponto mais crítico quase nunca está na seção que você mais acompanha. Costuma estar numa rotina que todo mundo já faz no automático há meses.
Manipulação e processos
A rotina de cada seção vista de fora, como a fiscalização observaria.
Estrutura e armazenamento
Estoque, refrigeração e áreas de apoio que atendem todas as seções.
Rotina da equipe
Como a operação realmente acontece no dia a dia, em cada seção.
O que muda depois
O objetivo não é deixar você mais preocupado com a Vigilância. É justamente o contrário.
Você não precisa estar em todas as seções o tempo todo. Mas precisa saber o que está acontecendo nelas.
Antes
A dúvida acompanha você para fora do mercado.
“Será que está tudo certo em todas as áreas?”
“Será que a equipe está fazendo do jeito correto?”
“Se aparecer uma fiscalização amanhã, o que pode acontecer?”
Depois
Você sabe onde está pisando, seção por seção.
Você conhece os pontos que merecem atenção em cada seção.
Você sabe o que precisa ser corrigido.
Você tem uma ordem clara para delegar e começar.
Seu mercado já ocupa boa parte do seu dia.
Quando você tem clareza sobre o que está acontecendo dentro da operação, fica mais fácil desligar quando estiver fora dela, inclusive nos momentos em que deveria estar pensando na sua família, e não em uma possível fiscalização.
Por que olhar isso agora?
O melhor cenário é descobrir com tempo. O pior é descobrir com pressa.
É muito melhor encontrar esses pontos enquanto você ainda tem tempo de corrigir com calma do que descobrir tudo quando a fiscalização já está na sua frente.
Você descobre primeiro: sem dor de cabeça
Tempo para ajustar com calma
Mais clareza para direcionar cada seção
Correções feitas por prioridade
Menos preocupação fora do mercado
A fiscalização descobre primeiro: o problema vira urgência
Pressão para resolver rápido
Correria e retrabalho
Desgaste e dor de cabeça
Risco de multa, reputação e interdição
Quem vai entrar no seu estabelecimento
Ana Roberta
É ela quem conduz a vistoria, indo até o seu mercado ou acompanhando por videochamada. Antes de atender empresas, Ana acompanhou dezenas de vistorias do IVISA-Rio, pelo lado de quem fiscaliza. É esse olhar que ela leva para dentro da sua operação: ela sabe onde o fiscal para em cada tipo de seção, porque já esteve junto quando ele parava.
Acompanhou vistorias do IVISA-Rio
200+empresas atendidas
Nutricionista especialista em Vigilância Sanitária
Fundadora da Treinavisa
Como funciona
Da visita ao seu plano de ação.
Sem transformar isso em um projeto longo. O objetivo é enxergar o cenário de cada seção, organizar os achados e deixar claro o que você precisa fazer a partir dali.
01
Agendamento
Você fala com nossa equipe, define quais seções entram na vistoria e escolhemos uma data disponível.
02
Vistoria seção por seção
De 4 a 6 horas percorrendo as seções com você, presencialmente ou por videochamada. Não é uma passada rápida.
03
Treinamento na hora
Ana orienta a equipe ali mesmo: o que está errado, por que é um risco e como é o jeito certo.
04
Organização dos achados
Depois da visita, os pontos identificados são estruturados e priorizados.
05
Plano em até 7 dias
Cada ponto encontrado com a gravidade dele e a ordem em que deve ser atacado.
Dois formatos
Presencial ou por videochamada. O que muda é o alcance, não o método.
Nos dois, a análise é seção por seção, a equipe é orientada durante a vistoria e o plano chega em até 7 dias com cada ponto classificado por gravidade.
Remota
Por videochamada. Você caminha pelas seções com o celular e a consultora observa, pergunta e orienta ao vivo, junto com quem executa a rotina.
Sem deslocamento e sem depender da agenda de visita
Alcança qualquer cidade
Mesmas 4 a 6 horas da presencial
Presencial
A consultora vai até o seu estabelecimento e percorre as seções com você, de 4 a 6 horas, com a loja funcionando.
Abre câmara fria e confere o que a câmera não mostra
Contato direto com a equipe de cada seção
Atende o município do Rio, sujeita a agenda
A remota resolve bem quando o objetivo é enxergar rotina, processo e organização. A presencial encontra o que só aparece de perto, e atende o município do Rio. Fora dele, a remota alcança qualquer cidade, com o mesmo método e as mesmas 4 a 6 horas.
O que você recebe
Você não recebe uma lista. Você recebe clareza sobre a sua operação.
O plano é só onde isso fica escrito. O que muda de verdade é você passar a saber, antes de qualquer fiscalização, o que está em ordem, o que não está, o quanto cada ponto é grave e em que ordem atacar.
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Vistoria seção por seção
Estrutura, armazenamento, rotina, manipulação, equipamentos e processos de cada seção incluída.
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Treinamento prático com a equipe, na hora
Ao encontrar um ponto, Ana já orienta quem executa aquela rotina: o que está errado, por que aquilo vira risco e como é o jeito certo.
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Gravidade e ordem de ataque
Cada ponto vem com a gravidade dele, e o plano diz por onde começar.
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Entrega em até 7 dias
Você não fica semanas esperando para saber o que fazer.
Como o seu plano vem organizado
Todo ponto encontrado na vistoria entra no plano classificado pela gravidade. A ordem de correção segue essa classificação.
1º
Infração grave
Abre o plano. É o que você corrige primeiro.
2º
Infração média
Entra na sequência, depois que os graves saírem.
3º
Infração leve
Fecha a lista, sem disputar espaço com o que é urgente.
O que entra em cada bloco depende do que for encontrado na sua operação.
Como começar
Agende sua Vistoria + Plano de Ação.
Você fala com nossa equipe pelo WhatsApp, define quais seções entram na vistoria e verifica as datas disponíveis para a visita.
Presencial ou por videochamadaTreinamento da equipe na horaPlano por gravidade em até 7 diasCurso e suporte de bônus
7 dias para cancelar
Fechou e mudou de ideia? Você tem 7 dias para cancelar e receber 100% do valor de volta, desde que a vistoria ainda não tenha sido realizada. Sem justificativa e sem burocracia.
Perguntas frequentes
Antes de agendar, tire as principais dúvidas.
Como sei quantas seções o meu estabelecimento tem?
Antes do agendamento, a equipe confirma com você quais áreas entram como seção. Uma seção é uma área com rotina própria de manipulação, produção, armazenamento ou atendimento, como hortifruti, padaria, açougue, sucos, rotisseria ou fatiados.
E se o meu mercado tiver mais de 3 seções?
Os dois formatos incluem até 3 seções: R$ 997 na remota e R$ 1.297 na presencial. Cada seção adicional custa R$ 497 e é combinada com você antes da visita, para que não exista surpresa no dia.
Qual a diferença entre a vistoria remota e a presencial?
O método é o mesmo nos dois: análise seção por seção, orientação da equipe durante a vistoria e plano por gravidade em até 7 dias. Na remota, você caminha pelas seções com o celular e a consultora observa e orienta ao vivo por videochamada. Na presencial, ela vai até o estabelecimento e percorre as seções com você.
O que muda é o alcance. A câmera mostra rotina, processo e organização, mas não abre câmara fria nem olha atrás do equipamento. Se o seu caso pede esse olhar de perto, a presencial encontra o que a remota não alcança.
Quanto tempo dura a vistoria e preciso parar a operação?
De 4 a 6 horas nos dois formatos, conforme o número de seções e o tamanho da operação. E você não precisa parar nada: a vistoria acontece com o estabelecimento funcionando, porque é justamente a operação real, no dia a dia, que precisa ser observada.
A vistoria garante que meu mercado será aprovado pela Vigilância Sanitária?
Não. A vistoria é preventiva e tem o objetivo de identificar pontos de atenção e orientar prioridades. A decisão de uma fiscalização oficial depende do órgão competente e das condições encontradas no momento da fiscalização.
Posso desistir depois de contratar?
Sim. Você tem 7 dias, contados da contratação, para cancelar e receber 100% do valor de volta, desde que a vistoria ainda não tenha sido realizada. Não precisa justificar.
Vocês fazem as correções depois da vistoria?
Não neste serviço. A entrega é a Vistoria + Plano de Ação: o objetivo é mostrar o que precisa ser corrigido e por onde começar. Mas você não fica sozinho com o documento, porque tem 30 dias de suporte da consultora para tirar dúvidas sobre ele.
Como funciona o suporte de 30 dias de bônus?
A vistoria em si se encerra na entrega do plano, e o suporte é um bônus que estende esse contato. Durante os 30 dias seguintes à entrega, você fala direto com a Ana pelo WhatsApp para tirar dúvidas sobre os pontos levantados: o que significa cada um, por que importa e por onde começar. O suporte é para você entender e priorizar o plano, não para executar as correções.
Em quanto tempo recebo o plano de ação?
O prazo informado para entrega é de até 7 dias após a vistoria, nos dois formatos.
Como funciona o treinamento durante a visita?
Ao encontrar um ponto de atenção, Ana orienta ali mesmo quem executa aquela rotina, explicando o que está errado, por que aquilo representa um risco e como deve ser feito. É prático e acontece dentro da operação, com a equipe que está trabalhando naquele momento, sobre os pontos reais encontrados. Não é um curso com carga horária ou certificado.
Uma última pergunta
Se a Vigilância Sanitária entrasse hoje no seu mercado, por qual seção você preferiria que ela começasse?
Você não precisa estar em todas as seções. Mas precisa saber o que está acontecendo nelas. Uma vistoria seção por seção, e você passa a saber.
Quadrado Burguer
Bocadillo Salgaderia
Santa Veg
Santa Fit
Mandioca Carioca
Santa Guloseima
Casa Branca Residencial Sênior
Cliger Clínica Geriátrica
Rede Sênior
Lar dos Idosos MFS
Pousada Anália Franco
